Parce que la cuisine n'a pas besoin de beaucoup d'ingrédients pour être gourmande et audacieuse, nous avons décidé d'élaborer des recettes simples pour vous faire redécouvrir les légumes de votre région et de saison. Chez nous, ni les colorants ni les produits additifs n'ont leur place.

 

Notre gamme de produits étant 100% végétale, elle convient aux vegan ainsi qu'à la plupart des intolérants : gluten, fruits à coque, soja... ingrédients que nous prohibons à la fois pour des raisons de santé publique mais aussi écologiques.

Notez toutefois que nous ne maîtrisons pas encore les traces éventuelles présentes dans les ateliers de préparation où nous sommes actuellement accueillis. 

 

Très faibles en calories, nos produits peuvent se déguster sans remords! Idéal pour les aficionados de l'apéritif que nous sommes. 

 

Nos privilégions les circuits courts quand cela est possible. Nous travaillons avec des produits issus de l'agriculture biologique, plus respectueuse de l'environnement et des hommes. Par ailleurs, nous encourageons les producteurs bio à utiliser autant que possible des techniques de permaculture, qui permettent souvent de se passer aussi d’intrants.

 

Nous sommes dans une optique "ZéroDéchet", aussi nous souhaitons mettre en place un système de consigne sur les bocaux afin de les redistribuer aux artisans et créateurs. Si vous vous sentez l'âme d'un artiste, nous mettrons d'ailleurs prochainement à votre disposition une page du site dédiée aux idées Do It Yourself pour vous inspirer et donner une seconde vie à vos bocaux (décoration, pot à bougie, à épices, à fleurs...). 

Nos déchets organiques sont compostés. 

Autant que possible, nous utilisons le vélo pour nos déplacements.

 

Nos fournisseurs et partenaires: 

Cuisines: Locaux d'ONIRIS (Nantes) / Lycée agricole de Bressuire (Deux-Sèvres)

Légumes et épices: Manoir de la Brosse (44), Famille Abillard (85), SARL AGARI Breizh (56), Province Bio (44), ProNatura (44)

Vanille Bourbon: MondeVanille (76), Ferme Oerigines (44), Gaec du Champs de la lande (49)

 

 Bocaux: Conservor (Bretagne)